20 января прошел Всемирный день любителей сыра!

На днях был праздник! 
20 января прошел Всемирный день любителей сыра! 

Если вы не представляете свою жизнь без кусочка пармезана или нежного бри, это ваш официальный праздник. Но сыр — это не только невероятно вкусно, но и очень полезно, если знать меру. Разбираемся, почему этот продукт достоин места в вашем холодильнике.

 Почему сыр стоит включить в рацион?

1. Кладезь кальция и фосфора. Всего 30–50 г твердого сыра могут закрыть значительную часть суточной нормы кальция, который необходим для крепких костей и здоровья зубов.
2. Высококачественный белок. Сыр содержит полноценный белок со всеми аминокислотами. Он усваивается даже лучше, чем белок из свежего молока.
3. Витаминный коктейль. В нем много витаминов группы B (особенно B12), а также A и D, которые важны для зрения, кожи и иммунитета.
4. Польза для микрофлоры. Ферментированные сыры (особенно с плесенью или выдержанные) содержат полезные бактерии, улучшающие пищеварение.

 Как часто и сколько можно есть?
Несмотря на всю пользу, сыр — продукт калорийный и часто содержит много соли и насыщенных жиров.

 Рекомендуемая порция: Оптимально съедать 30–50 граммов в день. Визуально это кусочек размером с два ваших больших пальца.

 Как часто: Сыр можно включать в рацион ежедневно, если у вас нет прямых медицинских противопоказаний (например, тяжелой непереносимости лактозы или специфических диет при заболеваниях почек).

 Несколько советов «сырным» гурманам:

•  Если вы на диете: выбирайте менее жирные сорта, такие как моцарелла, рикотта или легкая адыгейская брынза.
•  Для максимальной пользы: сочетайте сыр с овощами, зеленью или цельнозерновым хлебом — клетчатка поможет жирам лучше усвоиться.
•  Наслаждайтесь моментом: Сыр — это продукт-антидепрессант. В нем содержится триптофан, который способствует выработке гормона счастья — серотонина.